Може ли една ферма да има качествена продукция, да е енергийно ефективна и същевременно да е в кръговата икономика, оползотворявайки всички остатъчни и отпадъчни продукти? При това с минимална инвестиция.
Да, възможно е.
При това в България: фермата : „100 ПРОЦЕНТА БИО“ ООД.
Основана през 2014 година, „100 ПРОЦЕНТА БИО“ ООД произвежда висококачествени биологични плодове и сокове, при това с минимален отпечатък върху околната среда и без добавени захари, оцветители и консерванти.
Качествена био продукция
Отглеждат био ябълки, череши, сливи, малини, арония и орехи. През 2022 година отварят цех за сокове с капацитет 1 000 тона годишно. Плодовете за соковете са предимно от собствените им градини, а в случай на нужда докупуват от български колеги, произвеждащи био плодове и зеленчуци. Планират и цех за сушене и замразяване на плодове и зеленчуци също с капацитет 1000 тона годишно.
Енергийна ефективност
От година и половина към цеха действа фотоволтаична система за производство на ток. Консумацията е основно през деня, когато се ползва слънчевата енергия. Когато се налага консумация през нощта, се използва софтуер за минимална поддръжка на температурите. Инвестицията е в инсталацията е 90 хиляди лева. За производството на сокове се използват панели от 80 кв. м., като остатъкът се продава. В цеха за сушене и замразяване се инсталира мощност от 225 кв., която предстои да влезе в експлоатация.
..и в цифри:
За 2023 година имат:
- 118,59 mWh произведена ел. енергия
- 37,348 mWh използвана ел. в предприятието
- 81,242 mWh остатъчна ел. енергия на стойност по цени на свободния пазар 11 000лв.
- 17 647 лв. стойност на използваната ел. енергия (ако цялата е закупена на свободния пазар)
- 6 251 лв. заплатена ел. енергия по фактури
- 11 396 лв. спестени средства
Вижте двете графики по-долу
За 2023 година финансовата ефективност е приблизително 22 400 лв. Според преценката на собственика Павел Желязков за около 4 години инвестицията ще се възвърне. При натоварване на мощностите ефектът ще е още по-голям, тъй като в момента предприятието работи на 25-30% от годишния си капацитет.
Кръгова икономика
Собствениците на фирмата се стремят да сведат до минимум и генерираните отпадъци при производството, така че да се намали в максимална степен отпечатъкът върху природата. За целта е изградена система за компостиране на растителните остатъци. В овощните градини се прилагат технологи за минимално използване на вода за напояване.
„100 ПРОЦЕНТА БИО ООД планират в бъдеще остатъкът от производството на сокове да се преработи на мармалад, така че едва 2% ще бъде генерираният краен отпадък, който ще се компостира с изрязаните клони, листа и други растителни остатъци от обработката на овощните градини.
Опитът на „100 ПРОЦЕНТА БИО“ ООД бе споделен на Ден на отворените врати на 15 април 2024. Участваха фермери, които имаха интерес да подобрят енергийната ефективност на фермата си и да оползотворят всичко в своето производство.
Денят на отворените врати в „100 ПРОЦЕНТА БИО“ ООД бе организиран по проект „Мерки за енергийна ефективност и кръгова икономика за микро предприятия от хранителния сектор в България“, изпълняван от Фондацията за биологично демеделие БИОСЕЛЕНА и норвежката неправителствена организация Norges vel с финансовата подкрепа на Норвежкия финансов механизъм (Norway Grants) 2014-2021 по програма „Развитие на бизнеса, иновациите и малките и средни предприятия“
